31 de Octubre de 2010 Malagueña y exquisita

Este mes hemos disfrutado de una comida "malagueña y exquisita", como la cerveza Victoria. Y es que nos han sorprendido con una comida típica malagueña. El menú se ha mantenido en secreto hasta última hora por lo que llegué a temer tener que comer con los ojos vendados, como en las gymkanas.
Lo cierto es que ha merecido la pena la espera y daba gusto ver a la gente mojando sopas en la salsa de la carne.
El menú era el siguiente:

El ajoblanco era de los dos tipos, de almendras con harina de habas y de habas secas cocidas y machacadas. Además, había pasas e higos secos para acompañar.
Creo que ha sido todo un éxito viendo cómo se vaciaban las fuentes y decaían las conversaciones por momentos cuando llegaba un plato nuevo.
Los cocineros eran Juan y Mari Ángeles (estrenándose) y Javi y Ana (repitiendo) y nos juntamos en la cochera de los primeros. Afortunadamente el local era cojonudo, amplio y a prueba de lluvia, porque soportamos una manta de agua considerable y los zagales tuvieron que estar dentro. Los pobres se entretuvieron jugando a la pelota, a las carreras de sillas y a todo lo que nos podamos imaginar. Y los mayores, comiendo castañas y jugando al bingo en "portuguéis" que es mucho más divertido que en Español. "O vintetréis, dous, treis". Yo no sé cómo aguantaban sin reírse y tirar todas las fichitas de cartón con las que se tachaban los números. Una de las veces ganó Mercedes, demostrando que los niños vienen con un pan debajo del brazo. De la otra partida no me enteré porque yo andaba pululando por ahí con mi cubata, de la seca a la Meca entre la cochera, la cocina y el patio. Por cierto, hay que ver qué éxito de público tuvo el patio. Parecía la puerta de las urgencias de maternidad con todo el mundo fumando a todo trapo. Hasta los ratos de lluvia aguntaban algunos. Yo creo que Juan y Mari Ángeles deberían haber hecho 100 metros de patio y el resto de casa.
Por mi experiencia de la vez anterior sé que Juan y Mari Ángeles no se pueden quejar de compañeros. Encima, nuestra consigna secreta ellos la tenían mucho más fácil de ejecutar. A mí me dijo Eva que para que nos saliera todo bien era muy importante que yo no tocara nada de la comida. Podía traer y llevar cosas, fregar cacharros, pelar verduras, incluso batir... pero nada más. Así que esta vez lo han tenido facilísimo y a la vista está que la comida salió tremenda:
Eran productos y platos tradicionales, que por ser habituales nos pueden parecer "normales" pero cuando te paras a saborearlos y disfrutar de ellos te das cuenta de que son un lujo. Hace tiempo oí en la tele la noticia de que Josua Bell, uno de los mejores violinistas del mundo se puso a tocar en el metro de Washington. Estuvo tocando durante casi una hora y apenas 7 personas se pararon más de un minuto. El único que mostró verdadero interés fue un niño de tres años al que su madre se tuvo que llevar arrastrando. A pesar de que unos días antes había colgado el cartel de "no hay entradas" en el Boston Symphony Hall (a 100 euros la entrada) sólo 27 personas le echaron algo y sólo consiguió 32 dólares. Una cosa así nos pasa a veces en la vida y no apreciamos nuestra casa, las personas que nos rodean, los manjares que comemos...
Yendo a lo que interesa, el salcichón y el queso estaban divinos, la ensaladilla malagueña, de muerte y el ajoblanco fabuloso. En mi casa, normalmente se hace más fuerte, añadiendo ajo y vinagre hasta el límite que puede soportar el ser humano. Además de desinfectar a conciencia, repele a las moscas por lo que todo son ventajas. La única pega es que se te pueden saltar las lágrimas si no estás acostumbrado. Creo que para un grupo numeroso fue un acierto hacerlo más suave.
Y, por último, el plato fuerte: la carne que estaba de toma pan y moja, literalmente. Gracias a la hoja con el menú nos pudimos ir dosificando para llegar "con fuerzas" a las super-gachas. Todos decían: "no puedo más", "es mucha comida", pero a la hora de las gachas, cuando preguntaron si queríamos todos dijeron: "Bueno, un platillo para probarlas" Y algunos repitieron con "otro platillo". Sería para confirmar la primera impresión de la prueba inicial.

Bueno, la cosa parece que marcha bien. Buscando local y estatutos, logotipo, mascota...


Creo que lo siguiente sería sacar miss y míster bogavante (que serían los dos que coman más, no los más guapos). En fin, a ver si de aquí al mes que viene nos ha dado tiempo de mover algo. Por lo menos lo del míster lo tenemos fácil, ¿no Elías?
Respecto a la votación del logotipo, a pesar del apoyo mayoritario de los niños me temo que es delicado coger el dibujo de Sebastián, el cangrejo de La Sirenita, por aquello de los derechos de autor. Lo podemos hacer mascota honorífica y comprar vasos y manteles decorados pero no lo pienso poner donde me pueda costar un empapelamiento. Así que quedaría primero el dibujo que trajo Juani. El que buscó Javi también es chulo y probablemente quedaría mejor en los delantales porque son colores planos, más fáciles de serigrafiar.
Terminamos el día con el sorteo de los próximos cocineros y ahí sí que tengo que protestar, porque me tocó. Así que mientras escribo esto tengo por detrás a mi Evita preguntándome: "Juanjo ,¿qué guisamos? ¿unas migas o comida asturiana? ¿O mejor mexicana? Voy a llamar a Mercedes a ver qué opina..."
Yo lo tengo claro. Lo primero es sacar a la niña de la bañera, que se está poniendo "cocha" y luego ya veremos.
Con todo, es una decisión difícil porque uno va cambiando de idea según los días. Encima, las espectativas van subiendo a medida que nos superamos con cada comida. Antes de empezar con el Bogavante, si conseguíamos organizarnos para encargar un arroz de El Cortijuelo para la Fiesta ya era un logro. Y ahora nos estamos juntando cada mes para chuparnos los dedos. Para mí eso es precisamente lo más impotante: Juntarnos (no chuparnos). Así nos vemos, hablamos y mantenemos el contacto. Y si ademas cuando nos juntamos es para una fiesta, pues mejor que para un entierro o una boda (*). Recapitulando sobre este tiempo, hay que dar las gracias a todos los organizadores por habérselo currado en cada cita, porque las comidas han sido "una buena y otra mejor". A ver el mes que viene cómo lo echamos. Mientras tanto voy a ir llamando a nuestros medianeros porque ya va siendo tiempo de revisar el menú.
Mientras tanto os dejo entretenidos con las fotos.

31-10-2010 COMIDA MALAGUEÑA

(*)Espero que os acordéis de esto cuando os digamos que hemos preparado "una cata" de pollos asados encargados en una selección de las mejores pollerías del pueblo. Y de beber tinto de verano que hay que gastarlo. Que si seguimos trayendo vinos buenos vamos a tener que usar los tintos de verano para regar el huerto.

11 y 12 de Septiembre de 2010Los 400. Viva el vino y las mujeres

En una Fiesta como la nuestra no podemos decir otra cosa que: "Viva el vino y las mujeres y los fandangos valientes..."
Una vez asentadas estas sólidas bases podemos agregar pequeños detalles: un pequeño jamón, unos cuantos mojitos... en fin, lo que cada uno quiera.
Justo el domingo, María José me contó este chiste:
- ¿A ti con qué te gusta el whisky?
- A mí con tabaco y putas.
Que además de sonreír me hizo reflexionar y darme cuenta de que a mí me gusta el whisky (y la fiesta) con amigos. No tiene comparación. Y el sábado y el domingo nos juntamos un montón de amigos. Además de bailar, disfrazarnos y brindar, comimos en abundancia. En gran abundancia, diría yo.
Haciendo un cálculo por encima podemos decir que si se juntan 20 personas y cada una prepara comida para unos 20 (20 filetes, 20 huevos cocidos, etc) se junta comida para 400. De ahí el título de la entrada de hoy. De los 400 platos de comida que nos hemos zampado.
Además, previsoramente, Josema compró un jamón y un queso para amenizar la espera de la fideuá y por si faltaba comida el sábado. ¡Gracias por hacer la compra y por preocuparte! Lo que nos hace falta es gente así, que se lo curra y además tiene iniciativa y se anticipa a los problemas antes de que se produzcan.
Por suerte para nosotros, realmente 20 personas son 10 parejas, o sea 10 platos y realmente las raciones no eran todas tan grandes. Por ejemplo, nuestra porra fría apenas llevaba 8 huevos y 3 ó 4 latillas de atún y las tortillas de patatas no creo que tuvieran 20 huevos sino, como mucho, 18 cada una. Gracias a eso y a algunos amigos que se nos sumaron conseguimos acabar con casi todo entre el sábado y el domingo (se suponía que los platos eran para el sábado, pero el domingo nos vinieron estupendamente). Nos vino bien que fuera la "comida libre" el sábado y las paellas el domingo. Habría que hablar con la comisión de fiestas para organizarlo igual de bien el año que viene.
Nuestras esposas, que además de guapísimas son superinteligentes estaban comentando que el año que viene podríamos preparar comida la mitad un día y la mitad el otro.(sí, el sábado me emborraché y le hago un poco la pelota a mi mujer). Aconsejo a todos hacer lo mismo porque cuando no son las cervecitas del pádel son los cubatitas de la champions o la celebración del tenis, la Fórmula 1 o el tour. Yo creo que el éxito del deporte español está elevando el índice de divorcios. Antes, o no nos clasificábamos para el mundial o caíamos en la primera ronda. Y claro, porque Alemania eliminara a Perú en cuartos de final tampoco ibas a estar brindando hasta las 7 de la mañana. Menos mal que en el mundial de baloncesto hemos caído pronto, que si no...
Pero dejo de irme por las ramas, que parezco Saramago que en paz descanse, y vuelvo a lo que nos interesa. Así sin ver las fotos recuerdo:

2 Tortillas de patatas
2 Ensaladas de pasta
Huevos Rellenos
Carne en salsa
Lomo a la Sal
Bocadillos de "relleno de huevos rellenos"
Porra fría
Filetes Rusos
Ensaladilla Rusa
Chorizo en Manteca
Empanada
Albóndigas
Ensaladilla Malagueña
Macarrones para los niños
Y seguro que se me olvida algo porque mi memoria ya sabemos que es regular.

Había tantas cosas y tan buenas que costaba trabajo decidir cuál iba a ser el siguiente bocado.
Y de ahí nos fuimos al Especial Trabuco para acabar de liarla. Bueno, algunos se fueron a ver el fútbol. Yo no lo comprendo pero los respeto.
Lo cierto es que después del palizón de todo el día, por la noche aguantamos poco, pero nos vino bien para estar más frescos al día siguiente.

Y el domingo, con la plaza del "Plao" a reventar, cambio de sitio, buscar toldos, sombrilla, colocar mesas... y listos para comer de nuevo.
La inauguración fue por todo lo alto. La celebramos como la victoria de Alonso pero con tinto de verano que es más auténtico. Luego, intentando sacar la mancha entendí por qué ellos lo celebran con champán aunque no esté tan bueno. Así que la próxima vez podríamos probar con rebujito a ver qué tal. Pero primero tenemos que acabar las 10 ó 12 botellas de tinto de verano que nos quedan del "Tapas&Friends".
Y unos minutos más tarde, María José fue a abrir otra botella y chaassshhhhhhhh. Le pasó lo mismo. No caí en comentarle nada. ¿Quién iba a pensar que dos botellas iguales, viajando juntas en el mismo paquete y a la misma temperatura iban a hacer lo mismo? Vamos, es que ni Rapel lo habría adivinado. Menos mal que ella se lo tomó bien, aunque me habría interesado que me diera un guantazo porque después en el cubateo se me partió una muela mordiendo un kiko. Igual si me la hubiera roto ella podríamos haber pagado a medias los 400 euros de la funda.

Para el domingo, Tote se destapó ofreciéndose a preparar una fideuá. Y encima hizo todo el sofrito con verduras de su huerto: Un lujo. La mañana siguió movida porque se cayó una fiambrera de tomate triturado casero. A mí me dieron ganas de llorar y eso que no la había hecho yo. Pero cuando llegaron Tote e Isa, increíblemente, no pusieron ni mala cara. Sin soltar un lamento se volvieron para la casa, se quitó Isa el traje de gitana y prepararon otra fiambrera de tomate. Luego se colocó otra vez el vestido y de vuelta para el Prado a seguir con la Fideuá. Empezamos con las sobras del día anterior mientras Tote iba guisando. Cuando estuvo lista yo creí imposible que cayera ese paellón después de todo lo que llevábamos tragado, pero nos la comimos enterita lo que es señal de que estaba buenísima.
Mi opinión no cuenta porque a mí me están buenas todas las comidas, todos los vinos y todas las mujeres (aunque sólo me interesa una). Pero hasta los gourmets más exquisitos rebañaron su plato. Y lo mejor de todo es que Tote no quedó muy satisfecho y lo mismo se pica y nos hace otra para demostrarnos de lo que es capaz.
Realmente, viendo a Tote guisar bajo ese sol que se caía a pedazos y a Javi cortando jamón sin desfallecer, uno no puede más que admirarse ante la estupenda labor que desarrolla la Obra Social de Unicaja en el Trabuco. A ver si la directora de la Caixa toma nota y aparece el año que viene con un platillo de borrachuelos o algo así. Mi dinero no se lo voy a poder dar, porque no tengo gran cosa, pero puede contar con mi agradecimiento eterno y lo mismo le pedimos algún prestamillo. Prima, si lees esto, te mando un beso de todos los bogavanteros.
Gracias a todos por el esfuerzo y colaborar con la preparación y la compra, el trapicheo de transportar y montar mesas, toldos, bombonas y demás; por guisar, por limpiar y recoger... Y sobre todo por compartir el buen humor y el cariño que nos hacen mucha falta a todos.

La próxima comida será en Los Santos con lugar por determinar. Cocinarán Juan y Mari Ángeles, que se estrenan, con Javi y Ana que ya repiten. Intenté sonsacar el menú a Javi y me dijo que estaban considerando varias posibilidades pero de momento no soltó prenda. En fin, ya dirán algo, si quieren. Sólo les pido que, si hay que ir disfrazados, avisen con tiempo para que nos dé tiempo a prepararnos.
A ver si para entonces tenemos ya listos los delantales.

Hemos estado consultando y es posible que el Ayuntamiento nos pueda ceder un local, aunque tendríamos que constituirnos como asociación, poner una pequeña cuota (aunque sea 10 euros por persona), en fin, currar un poco. Pero creo que puede valer la pena tener un local fijo donde guardar los arreos (copas, cacharros, etc y que con el tiempo lo podríamos tener bastante arreglado). También podría ser que alguien nos lo quisiera ceder desinteresadamente.

Y aquí van las fotos de los eventos. Del Especial Trabuco van sólo un par de ellas porque, como dice mi Eva, algunas cosas no le interesan a nadie y bastante hay con que las recordemos los que estuvimos allí. Otra cosa sería que el blog fuese privado, con contraseña de acceso, entonces os ibais a cagar.

Fiestas Trabuco

Por mi parte nada más, seguiré escribiendo por aquí a ver si con el tiempo consigo que me pidan dar el pregón de las fiestas. :·)

MARISCADA 3.0

Este mes de Agosto no encontrábamos fechas, así que tuvimos que juntarnos el VIERNES 13. No es de extrañar que las gambas estuvieran de miedo. Pero cuando se trata de organizar una buena comilona nada nos asusta.
En ese clásico contemporáneo que seguramente algunos habréis visto,"Pretty Woman", dicen que la primera vez que vas a la ópera es determinante: "O te encanta o la odias. Después puedes aprender a apreciarla pero nunca te apasionará". Yo creo que lo mismo pasa con el marisco. En mi caso, la primera vez que caté el marisco estaba con mis padres en la playa de la Misericordia y encontramos un cangrejo. Me pegó un pellizco con las pinzas y no se puede decir que mis gritos fueran de entusiasmo. Así que cuando mi madre lo echó a la olla para hacer el arroz me dio mucha alegría, pero de ahí a comérmelo...
De todas formas mi Evita está intentando rehabilitarme y he hecho grandes progresos a base de duras sesiones de entrenamiento

	Una, dos...
	...y tres

En fin, que nos juntamos en casa de Tote e Isa en plena noche de la lluvia de estrellas. Por favor, si alguien vio alguna que ponga un comentario porque el menda estaba cegado por los gambones. Sólo tenía ojos para ellos (lo siento mi vida, es la verdad).
El caso es que aunque el marisco no me vuelve loco, empecé a comer un poquito de pulpo a la gallega por matar el hambre. Y unas anchoas y unos boquerones en vinagre porque como no me gusta el marisco algo tenía que comer. Luego cogí un par de mejillones (o cinco) por probarlos; otro par de gambones a ver qué tal estaban, que luego tengo que escribir el blog y no sé qué contar. Seguí con algunas navajas por no hacerle un feo a Diego y Tote que se han esforzado en comprarlas, prepararlas, asarlas... Unas almejas por echar algo caliente al cuerpo. Y ostras y conchas finas que dicen que son afrodisíacas. ¡Ah, sí!, y unos calamares a la plancha porque como eso no es marisco sí me gustaba. Total, que cuando quise acordar me había puesto moraíto de marisco. Bueno, y de vino. Una vez más faltó vino. Para ser más exactos habría que decir que se terminó el vino, no que faltó, porque viendo a la gente pienso que sobraron un par de botellas.
De hecho, si no se hubiera terminado el vino más de uno nos tendríamos que haber quedado a dormir en Chiquilandia.

En cambio con la comida no hubo problema porque Diego tenía 6 ó 7 kilos de carne para un evento del día siguiente y la ofreció amablemente por si faltaba con los 28 kilillos de marisco.

La verdad es que la velada fue agradable. Recibimos la visita de la hermana de Ana, de los vecinos que estaban celebrando su propia barbacoa, de mi cuñada que seguía de pie 10 horas antes de romper aguas, más todos los que aparecemos en las fotos con la boca llena.

Las mamás celebraron un maratón de charla mientras los niños pululaban por doquier con motos, tractores y pelotas. Se movían tanto que en una foto aérea creo que habrían aparecido como un borrón multicolor que ocultaba completamente el cemento gris del suelo. Algún día tenemos que hacer el experimento con una cámara superlenta.
Lo cierto es que se portaron bien, en los pequeños detalles se nota que se están haciendo mayores:
Asomaron Ana y Guillermo con dos tomates que acreditan su prometedora progresión como robaperas, emulando a sus mayores.
Después mi niña me preguntó cuántas personas caben en esa ducha. Le pregunté al Tote y me confesó que nunca habían probado con más de dos personas. Yo en mi casa he conseguido meter hasta tres mujeres, aunque luego resultó que yo no cabía (eran mi mujer y mis niñas, claro).

Después de comer disfrutamos de un emocionante montaje de fotos elaborado por Josema que nos dejó con la boca abierta y las lagrimillas asomando. Mi mujer aprovechó para protestar diciendo que nuestras niñas salen en muy pocas fotos y los de Josema en muchas. ¡Y lo raro es que las fotos las está haciendo Javi! También decía que tenemos muchas fotos del Tote haciendo el tonto. Bueno, lo cierto es que a mí me trae sin cuidado pero ya lo he dicho y por fin puedo volver a dormir en mi cama, que el sofá me está matando.

Después se lió a llover así que recogimos deprisa y se regó la puerta. Era el momento de lanzarse al cubateo.
Por suerte para mí, mi mujer estaba muy cansada y nos fuimos. De lo contrario creo que tendría que haber pedido asilo a Tote y quedarme a dormir allí. Habría que pensar en regalarle a los anfitriones unas literas plegables para la cochera para ocasiones como esta. Les podemos poner un pilotito verde o rojo como en los parking para evitar "incidentes" como el de Juani y Ana:
Resulta que hubo overbooking en el sofá, donde Juani intentó echarse una cabezada sin darse cuenta de que Ana se le había adelantado. Por suerte el "UY" de ella fue suficiente para que él se diera cuenta y saliera llorando de risa sin que ninguno de los dos sufriera daños (típicamente aplastamiento ella o un puñetazo él). Y lo más importante es que Ana no se desveló y continuó durmiendo apaciblemente. Por si no quedó claro, ya avisé que los intercambios de pareja eran a efectos de guisar. Insisto por si queda algún despistado por ahí.
El caso es que mis opciones eran compartir cama con Tote e Isa o con Diego y Karina o intentar colarme en el sofá con Ana o en la cesta con la gata. En la calle, el césped estaba mojado y algo me olía mal en la compostera. Total, que pensé que más vale lo malo conocido... y me fui con Eva para el Trabuco, perdiéndome las últimas conversaciones y aventuras. Ya lo contáis vosotros en los comentarios. Pero peor lo tuvieron Alfredo y Mariví que se fueron para Málaga a las 5 de la mañana. Así que después de todo tengo que dar gracias a Dios por tres golpes de suerte:
1) Se acabó el vino.
2) Mi mujer estaba cansada.
3) Íbamos muy cerca.

Si no el día siguiente habría sido un infierno porque a las 10 de la mañana mi cuñada avisó diciendo que había roto aguas y mi mujer y mi suegra se fueron con ella para Antequera. Así que me tuve que quedar dos días ejerciendo de padre soltero. Esta labor no deja margen al descanso y eso que no cociné , limpié, hice compra ni lavé ni planché ropa ni ninguna otra labor doméstica excepto calentar comida y recoger la mesa. Y pensar que mi mujer lleva años así... ¡Cariño, ahora además de quererte, te admiro! Es asombroso que una persona tan pequeña sea capaz de hacer tantas cosas y encima sonreír y hacer luego el salto del tigre todos los martes como si tal cosa.

Bueno, aprovecho para recordar que seguimos pendiente de elegir un logotipo. Pinchando AQUÍ se pueden ver las propuestas. Por ahora tenemos un par de ellas de Juani que no están mal (mientras no nos reclamen el copyright). También estaría bien juntarnos para decidir si lo hemos pasado bien y ya está o si vamos a seguir con esto. Y cómo vamos a hacerlo.

Desde aquí doy las gracias a los organizadores por el curro y por hacernos felices. Especialmente a Diego que cumplió otro año. Espero que brindemos por ti en muchos más cumpleaños, pero lo importante es que mantienes las ganas de vivir y disfrutar y la curiosidad de los que siempre son jóvenes, tengan la edad que tengan. Un abrazo.

Mariscada 13-08-2010

24 de Julio de 2010 En dos palabras "IM-PRESIONANTE" o lo que es lo mismo TAPAS & FRIENDS

El sábado a las nueve y veinte nos presentamos en la nave de Charo y aún no había nadie. Tuvimos un momento de pánico:
Dios mío ¿ERA AQUÍ? ¿ERA HOY? ¿NOS HEMOS VUELTO UN DÍA ANTES DE LAS VACACIONES POR ERROR?
Al minuto llegó Ismael con su suegro. En cuento los vimos, mi mujer empezó a decir con alivio: 7 por 5, 35; 7 por 6, 42; 7 por 7, 49... ya sabéis, la costumbre. Al fin y al cabo, don Francisco les enseñó los ríos a la mitad de los bogavanteros. Un momento después llegaban Urbano y Susana buscando la puerta con el Patrol por mitad de los olivos. Y a los pocos segundos el resto de cocineros seguidos por Juani y Gema.
En principio sólo sabíamos que habían preparado un tapeo y que, según Josema, "se lo habían currado" pero nos quedamos impresionados cuando leímos ¡LA CARTA!




[Si quieres saber por qué se sorprenden, haz click en la foto]





Yo creo que a la vista del menú huelga añadir nada más pero, como me pagan por palabras, sigo:
En cuanto leí la carta indiqué que eran ya las nueve y media y por lo tanto había que empezar a comer YA, pero claro, me tuve que aguantar.
Nos dijo Ismael que habían preparado el local para la ocasión y querían que entráramos todos a la vez por lo que íbamos a esperar en la calle hasta que nos "arreuntáramos". Sabiamente habían preparado un par de tortillas y unas aceitunas para matar el gusanillo hasta que empezara el festival de comida. Si no, seguramente habría estallado un motín y habríamos asaltado la nave. De todas formas, estuvo bien el rato de la puerta porque nos permitió echar un ratillo de charla antes de empezar a comer, escuchar las primeras versiones del ojo morado de Ismael y recibir las primeras sorpresas de la noche:
- Después de leer la carta y escuchar cómo Ismael presuntamente chocó contra una puerta de cristal cerrada, me pareció una gran coincidencia que Charo, Esther, Pepe e Ismael vinieran los cuatro de negro.
Al momento asomaron con unos delantales granate y vi que no había sido casualidad sino que formaba parte del espectáculo.
- También le comenté a Ismael que querría tener una copia de la carta para ponerla en el blog porque merecía la pena recordarla y "et voilá" que nos dieron a cada pareja una copia del menú con los bordes chamuscados. Por un momento dudé si probarla pero decidí reservarme para lo que se avecinaba y guardarme la carta para el final.

- Luego, para pasar la tortilla, sacó Pepe un vinito blanco, LIBALIS, venido desde los mismísimos "Dominios de Baco" (antiguo Vinocalidad) que tenía un punto afrutado que hacía que entrara sin sentir.

Pero todos estábamos impacientes por empezar con el tapeo y luchamos estoicamente para escapar a los efluvios de la tortilla. Afortunadamente para mí, me había puesto ciego de paella y pescado asado a medio día porque si no, me habría hinchado de tortilla y luego habría llorado amargamente viendo que no tenía hambre para probar todas las tapas. Supongo que a lo largo de la noche todos hicimos un esfuerzo similar para resistirnos a comer una ración entera de nuestra tapa favorita y poder probar las que estaban por llegar.
Por fin llegó el momento. Se abrieron las puertas y entramos como el primer día de rebajas para comprobar que habían decorado la nave como un templo del placer, como nuestro hogar sentimental, como el paraíso en la tierra... en resumidas cuentas, COMO UN BAR.
Ante esa maravillosa visión no pudimos reprimir todos un "Oohhhhh" que la organización aprovechó para ponernos rápidamente en la mano un chupito de gazpacho de cereza. Naturalmente, al coger el chupito buscamos la querencia de la barra y ahí empezó la cena.

No voy a describir las tapas una por una por no extenderme y porque mis dotes poéticas no dan para tanto (es muy difícil describir sabores), pero sí os voy a contar cuál fue mi favorita y os voy a pedir que cada uno diga cuál es la que le ha gustado más y nos cuente cómo era para él esa tapa: "a qué sabía", "qué le recordaba" o "por qué fue su favorita". En fin, que nos cuente algo sobre su tapa favorita.
A mí la que más me gustó fue el Carpaccio de Atún Rojo. El contraste de sabores con el dulce de la miel, y el amargor de la mostaza, el piñón crujiente y tostadito, la carne fina y fresca del atún crudo en el aceite, que se deshacía en la boca... Sinceramente pensé en pedir a mi Eva que me atara para evitar apurar todos los platos y dar aquí por finalizada la comida. Por suerte, conseguí resistir y llegar al final.

A la altura de las anchoas decidimos hacer un descansito estratégico para recobrar fuerzas y continuar con ímpetu renovado. Hábilmente aproveché para llevar a mis niñas con la abuela porque ya eran las doce menos cuarto y la cosa prometía alargarse bastante. En ese momento estábamos hacia la mitad del recorrido y no quería tener que bajar al Trabuco en plena acción. Desoyendo los ofrecimientos de Diego para llevarme un par de niños más, salí como una bala y regresé como un rayo.
Me sorprendió que las anchoas tuvieran el pan frito y el tomate batido. Les daba un punto diferente. Le comenté a Ismael que estaba todo muy elaborado y con mucho detalle y me dijo que les había costado lo suyo. Para esta tapa, por ejemplo, que parece de las más sencillas, cuando te pones a prepararla te das cuenta de que en freír una rebanada de pan tardas un minuto, pero en freír cuarenta...

Y empezamos la segunda tanda. Menos mal que me cambié al Landó, un vino rosado, espumoso, con sabor a "frutas del bosque" que sólo tenía 6,5º y estaba tan dulce que parecía un caramelo de fresa. Si no, creo que no habría podido echarme el par de "digestivos" posteriores a la comida. Y así seguimos hasta el sorbete de limón que puso el broche final al banquete. Nos saltamos el pollo en salsa mozárabe porque las caras de la gente decían que ya era excesivo. En realidad no es que sobrara, es que a última hora se coló en el menú una tapa sorpresa porque a Ismael le regalaron unas caracoles a la andaluza que no era plan desperdiciarlos, así que se puede decir que el cálculo de tapas fue muy afinado.

Nosotros nos fuimos sobre las tres de la mañana y debo reconocer que a mí se me hizo corto, lo que indica que lo pasé muy bien. Según me han dicho, me perdí la parte más animada de la tertulia donde, a medida que caían los cubatas, se fueron desgranando historias y, como no, se narraron nuevas versiones del moratón de Ismael que fueron ganando en intensidad, dramatismo y espectacularidad conforme avanzaba la noche.

Por mi parte sólo le puedo poner una pega a la comida: que te abre los ojos a un nuevo tipo de cocina. Imagino las conversaciones en nuestras casas a partir de ahora:
- ¿Qué hay para comer, cariño?
- Macarrones con tomate.
- ¿Sólo?
- Bueno, con unas escamas de queso Hacendado rallado y regado con un Sandevid Cosecha del 2010 acompañado de su témpano de hielo.
- ¡Ah, bueno! Entonces vale, pero ponme una rodaja de pomelo con el vino.

Bromas aparte, a diferencia de muchos restaurantes que te anuncian "Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo" y luego resulta que te ponen un flan de la tienda de la esquina, aquí probamos tapas muy elaborados donde sus largos nombres reflejaban una esmerada preparación y un delicioso sabor.

Hace años, cuando Tote y Juani me contaron que sus amigos de Archidona habían organizado una peña gastronómica yo me imaginaba que debía de ser algo así. En nuestro caso, al ir cambiando los cocineros, cada uno hemos podido aportar nuestra visión personal: lo que nos gusta, lo que nos sale bien, alguna comida poco habitual que queríamos que nuestros amigos probaran... Como decía Josema en una ocasión, lo mismo podríamos encargar una paella porque lo más importante es encontrar una excusa para juntarnos y echar el día. Pero yo creo que el esfuerzo que hacemos cada uno para preparar el festín le da un punto especial y diferente a cada encuentro.

La próxima cita será la mariscada el viernes 13 de Agosto. Se ruega confirmación para ajustar la compra y el presupuesto. Luego tendremos la paella en la Fiesta y la siguiente comida la organizan Javi y Ana con Juan y Mari Ángeles. Así que parece que para la próxima ronda vamos a tener "intercambio de parejas". (Para guisar, Tote, SÓLO para guisar). Si fuera para lo otro no estaríamos hablando de una peña gastronómica, tendría otro nombre (o igual es que yo no me he enterado bien).

Por último, decir que queremos hacer delantales con el LOGO de la peña para lo cual nos sigue faltando el dibujo. Vamos a dar dos delantales de premio para el que haga el diseño que más guste a todos, así que ¡ánimo! Todavía estás a tiempo. Y no te olvides de comentar tu tapa favorita

00168-el bogavante (24-07-10)

26 de Julio de 2010Jornada de Tangos y Puertas Abiertas

Este sábado hemos tenido la reunión más numerosa desde que empezamos a juntarnos para vernos y comer con la excusa de la peña gastronómica. Podríamos plantearnos por qué, pero el motivo es evidente: "Porque ha venido mucha gente".
Bromas aparte, como dice mi Evita: "siempre te salen más amigos para una fiesta que para un blanqueo" y en este caso realmente merecía la pena venir.
En total nos juntamos 34 adultos (los niños no los cuento porque no comen). Formamos un grupo bastante heterogéneo que se mezcló con una facilidad asombrosa y pasamos una noche estupenda. Vinieron los amigos de la Sociedad Gastronómica Panseco por un lado, las hermanas de Charo e Ismael y las de Gema (más los respectivos por otro, Horacio y Judith que vinieron desde Córdoba y los habituales que esta vez fuimos: Diego y Karina con Juani y Gema en la organización, Francis y La Rubia, Josema y Mercedes, Tote e Isa, Javi y Ana, Javi Cabrera y Alicia y finalmente Eva y el menda.
Esta vez quedamos a las ocho para quitarnos la calor, así que nos dio tiempo de echar una cervecita y un rato de conversación antes de comer. A pesar de todo han vuelto a sobrar cervezas de las que compramos para el Chivo en casa de Tote, así que en la próxima vamos a tener que esforzarnos más. El cambio de hora le ha venido bien a Javi, que pudo terminar el curro y no perderse este banquete.
Nada más llegar nos encontramos una decoración argentina, con la bandera, la camiseta de Maradona, el termo de mate... y "agropop" con la fanega llena de velas de colores perfumadas.

Comenzamos con un tapeíllo de salchichón, queso y patatas fritas para entretenernos mientras venía la comida. Como yo había visto lo que había en el frigorífico, le fui dando, creo que con buen criterio, el salchichón a los gatos de millón y el queso a mis niñas.
Pero con lo que EMPEZAMOS a comer en serio fue con las empanadas de carne, los choripanes con chimi-churri(bocadillos de chorizo) y las ensaladas de patata y huevo, de rúcola con ajo y de tomate.
Ahí se destaparon las primeras botellas de vino argentino y desaparecieron las cervezas y tintos de verano. Abrimos boca con un "San Felipe - 12 uvas" que lleva 12 variedades de uva diferentes.
Y como el comer y el rascar es empezar, EMPEZARON a salir trozos de carne a la parrilla: unos de vaca y otros de secreto ibérico. Y entreverados unas rodajas de queso provolone a la plancha con orégano que quitaban el sentío.
Los comentarios iban desde los que proponían nombrar a Diego cocinero vitalicio a los que comentaban que aquello era como para ponerle un piso. La verdad es que con el cuchillo que manejaba si me llega a pedir las escrituras de mi piso se las habría dado. ¡Cualquiera le decía que no!
Naturalmente, seguimos abriendo botellas de vino argentino, de otros dos tipos. [Por favor, necesito la ayuda de los organizadores para que digan qué vinos eran y sus características]. Desde mi condición de experto en la materia puedo afirmar sin miedo a equivocarme que eran tintos y que estaban buenísimos, pero quizá ellos quieran añadir algún detalle más.
¡GRACIAS JAVI!

Aprovecho para volver a sugerir que lo ideal sería que los que organizan escribieran la entrada del blog, porque contendría detalles más jugosos. Pero si deciden no hacerlo, estaría bien que cuelguen algún comentario contando lo que ellos consideren interesante acerca del menú, la compra, la organización, la velada, etc. También podrían dar alguna receta... en fin, lo que quieran.
Cuando todos decíamos que no podíamos más, apareció Karina con una fuente de panqueques (crepes) de dulce de leche y después, de "segundo postre" unos conos de dulce de leche con una capita de chocolate que volaron rápidamente.
Sinceramente, creo que vamos a tener que poner como en las colas de Eurodisney, avisos que en lugar de decir: "Desde aquí te quedan 2 horas de cola" digan: "Desde aquí te quedan 5 platos" para que uno sepa a qué atenerse cuando repite empanada o panqueque.
A partir de ahí continuamos con la tertulia, nos tiramos a los cubatas y surgió otra de las sorpresas de la noche. Horacio y Judith nos hicieron una demostración de tango y nos estuvieron enseñando los pasos básicos. Viéndolos a ellos parecía fácil pero cuando nos pusimos manos a la obra ya fue harina de otro costal. Afortunadamente no tenemos que ganarnos la vida con nuestro arte.
De todos modos, que podían esperar de un tío que fue a recogerlos al Talillas para que no se perdieran y a la vuelta pasó por delante del cortijo y se lo pasó. Según dicen, cuando vieron la bandera de Argentina sospecharon que podía ser ahí, aunque como ahora hay tantas banderas colgadas con el mundial... Me pregunto qué pensarían de mí cuando vieron que daba la vuelta y aparcaba en el cortijo. Seguro que luego le dijeron a Diego: "Qué pena lo de tu amigo, si parece hasta buena gente". Por suerte, luego comprobaron que los demás eran personas normales.

Antes de irnos quedamos en que la próxima comida la organizarán Ismael y Charo con Pepe y Esther. Falta por decidir la fecha y el lugar. Pero, lo que más nos intriga es EL MENÚ. Ya nos decís algo cuando fijéis el día. Espero que nos sirva para celebrar que Charo haya aprobado las oposiciones.
Lo que sí recibimos fue una invitación más concreta para la fiesta chill-out de este verano en Archidona, así que id preparando los modelitos.

También pensamos que estaría bien dibujar un LOGOTIPO para la peña, así que abrimos oficialmente un concurso público. Hemos pensado entregar un premio sorpresa al ganador por lo que animo a todos a participar. En principio hemos pensado en un dibujo o fotografía, pero podría ser cualquier cosa, un muñeco, un objeto... Podríamos hacer cada uno algo para la próxima comida a ver cuál nos gusta más.

Como sobró tanta comida, el domingo volvimos a la carga, esta vez en la piscina de Oliva pero no conseguimos rematarlo todo. A mí me supo a gloria, incluso mejor que por la noche, porque lo pillé con más hambre. La pena es que tuvimos que volvernos para Málaga y no pudimos alargar la sobremesa con el resto de la concurrencia.

En fin, aquí pongo las fotos de Javi y Josema para dejar constancia de lo guapos que iban los niños y las madres y de lo bien que nos portamos los padres. Si alguien tiene más, a ver si nos las puede ir pasando a Josema o a mí para enlazarlas. Ahora os dejo abiertos los comentarios para que cada uno pueda contarnos su particular punto de vista de esta noche.

el bogavante (parrillada argentina)

Sábado 17 de Abril Chivo, chivón, chi chivi, chivichón

Debo confesar que no sé lo que significa el título, pero mis niñas lo cantan a dúo y se parten de risa. Ellas sabrán. Y es que con dos años el mundo es divertido. Seguramente, dentro de un año, la imagen que recordaré de este día es la de los niños jugando: la de Juan José tumbado en la tierra y con barro hasta los ojos, la de Jorge diciéndome muy serio sentado en el water "Hola. me llamo Jorge, ¿me limpias el culo?, la de Gerardo diciendo "No os preocupéis que ya me encargo yo de las papas. A ver, traedme una paleta".
Tampoco puedo apartar de mi mente la imagen de la perola de chivo que parecía una luna llena, borboteando lujuriosa. Cuando la estábamos probando pensé que sabía poco a pimienta, pero justo en ese momento Diego le preguntó a Tote que si llevaba pimienta y Tote le dijo que llevaba un bote de pimienta en grano. Ante eso, opté por callarme. Menos mal que no me tengo que ganar la vida guisando.
El caso es que al final no comimos chivo. Al menos no más que mejillones o cualquier otra cosa de las que había. A mediodía tapeamos tanto y estuvieron tan buenos los huevos a la pelea y las papas a lo pobre que el chivo que comimos fue casi anecdótico. Una ración más entre la variedad de platos, pero no el plato fuerte de la comida.
Quizá los invitados de Málaga sí recuerden este día como su primera vez en probar el chivo, los roscos de San Marcos, los roscos tontos... Pero a mí lo que me sorprendió de ellos es que una gente que vive cerca del mar vea la fuente de los cien caños y diga: "Hay que ver ¡cuánta agua!". Pero vamos a empezar por el principio.

Esta vez les tocaba organizar a Tote e Isa y a Gerardo y Emi y como llovía a mares cambiamos el campo por la cochera de los Totes, como dicen ellos.

Batimos el record de tardanza y empezamos a comer sobre las tres, pensando que los que no habían llegado seguramente es que no pensaban venir y que, si venían, se tendrían que comer lo que quedara.

Yo al principio tenía mis dudas sobre el menú, sobre todo cuando vi que un coche que me crucé cuando subía resultó que no era el del talillas como parecía a lo lejos. También me resultó sospechoso que Gerardo dijo que la compra la habían echo Tote y él EN UN CUARTO DE HORA. Me quedé pensando si habrían hecho una compra por teléfono o directamente habrían encargado la comida en algún bar. Encima, mientras preparábamos las patatas a lo pobre estuvimos recordando el cubo de patatas del camping del Chorro (PUAG). En fin, que no las tenía todas conmigo.

Después resultó todo muy bueno, lo que más me sorprendió fue el revuelto de bacalao con pimientos del piquillo. Pero hubo también mejillones, salchichón y queso y una ensalada con muy buena pinta. Por favor, si alguien la probó que escriba un comentario diciendo cómo estaba, es que yo no me acordé de pinchar...
Luego cayeron las papas a lo pobre con huevos fritos picados encima y revueltos y una fuente de huevos a la pelea que fue y volvió de un lado a otro de la mesa y estuvo a punto de provocar una pelea de verdad. Por suerte, los que venían por primera vez estaban todavía un poco cortados y no llegó la sangre al río. Si hubiera sido merendando creo que habríamos salido en las noticias. A pesar de todo, me sentí bastante culpable cuando vi la cara de pena que se le quedó al Francis cuando llegó de llevar a su niña y le dijimos: "Esa fuente que no tiene nada era de huevos a la pelea". Y encima la niña se volvió para arriba a seguir dándole guerra.
Los distintos padres nos pasamos la tarde subiendo y bajando con los niños y habría que ir pensando en contratar una canguro para la próxima cita. Por suerte, las madres ejercieron de tales y estuvieron entreteniendo a los niños jugando al juego de las sillas y otras cosillas. Tote decía que hay que ver lo que tienen que hacer las pobres para bailar un rato, que las tenemos que sacar más. Se merecen eso y más, que yo no sé lo que haríamos sin ellas. Por ejemplo, si mi Eva no me hubiera mandado dos o tres veces al Trabuco a recoger y llevar niñas, yo habría estado toda la tarde de cubatas y habría pillado una borrachera. ¡Gracias cariño, te debo una!
De postre creo que hubo melón y piña, pero cuando llegué de recoger a las niñas ya estábamos de pasteles, así que no probé la fruta y pasé directamente a los cubatas. ¡Cari, resulta que te debo dos!
Fue acabar de comer y escampar y hasta salió un solecito buenísimo que nos dejó sentarnos un rato en la calle y a los niños salir a jugar y disfrutar como un guarro en un charco, literalmente. Le pregunté a Eva si saldrán las manchas del chándal de Ana y me dijo que ella piensa que echándole un poco de gasoil se podrá aprovechar en San Marcos para encender la barbacoa :·( En fin, qué le vamos a hacer.

Y ahí seguimos de pasteles, cubatas, pipas y chucherías, charlando para hacer ganas de cenar.

Y nos dio buen resultado, porque a la hora de la cena sí que nos hinchamos de chivo. Se fueron los niños y se quedó una calma total. Los que quedaban (Mateo y Martina) estaban tan cansados que no se les escuchaba. Hasta Gerardo estaba tranquilo, cosa que no recuerdo haber visto en los 30 años que llevo de conocerlo. Como Eva se pasó toda la nocha levantada, no podía más y nos fuimos en cuanto terminamos de cenar. A esa hora dejamos allí a Diego y Karina con los niños, a Ana y Javi, a Juani y Gema y a los cuatro organizadores. Quizá ellos quieran contar algo más. Por favor, si la cosa se animó y estuvisteis de marcha hasta las cuatro no me lo digáis, que pensando que sólo os quedaríais el tiempo de un cubatilla más me fui con pena, imaginad si me contáis que la cosa se alargó. Así que mentid y decid que os acostasteis o que os quedasteis limpiando (entre todos podéis pensar alguna mentira más creíble).

Para mí el día estuvo muy bien y la pena es que tardaremos bastante en repetirlo porque los anfitriones tienen que estar bastante escarmentados. Según sus palabras textuales: "Mira que hemos organizado aquí fiestas y comidas, pues nunca había visto esto tan sucio". Y en cuanto a la colaboración de los asistentes debo confesar que a la una y media sólo estábamos Diego y yo y colaboramos yendo a por nuestras propias cervezas. Y desde esa hora hasta las 10 y media que me fui, no se sacó una escoba para nada. Con decir que al juego de la escoba se jugó con un paraguas, no fueran a decir de barrer algo... Al único que vi limpiar algo fue a Carlos que se molestó en echar agua con la goma a la pota de mi Irene. Vaya desde aquí mi agradecimiento. Aprovecho también para avisar a los padres que mi niña no se atragantó con las chucherías como yo pensaba. Que tiene un virus que le ha pegado Ana. Tres días con fiebre de 39. Estad atentos.
Espero que, por lo menos, la gata haya aparecido.

Esta vez vinieron, por riguroso orden de aparición, además de los organizadores, Diego y Karina, Eva y yo, Francis y La Rubia, Juani y Gema, Josema y Mercedes con un radio-CD cargado de buenas canciones y Javi y Ana. Por la parte de Juani vinieron también Alfredo y Mariví y Carlos con María José .También hubo algunos que avisaron diciendo que no podían venir, otros que dijeron que venían y no aparecieron... Para todos los gustos.
Echamos de menos a Ismael y Charo que se quedaron en Almería estudiando para los exámenes. Y yo me pregunto ¿qué hace Ismael mientras Charo estudia? Por favor, Indio, escríbenos un comentario contándolo y nos dices cómo os va la vida. Si te queda espacio puedes poner debajo cómo van esas botellas de vino que te había encargado. De todos modos, no te preocupes que no me corre prisa. Ayer almacenés el que necesitaba mi cuerpo hasta fin de mes. Hasta Tote me cobró dos euros más y me amenzó con que la próxima vez me pondría un grifo medidor como en las autocervecerías. Seamos sinceros, si entre todos nos bebimos 6 botellas de vino, ¿cuánto me pude beber yo? Y más teniedo ese vaso tan pequeño, que por mucho que lo rellenaras es imposible que llegara a una botella. Si hasta me levanté sin resaca el domingo, que hacía tiempo que no me pasaba.

En fin, que la semana que viene San Marcos y la próxima Bogavantada el sábado después de san Juan. Parece que Mayo lo vamos a dejar de barbecho para preparar la operación bikini. El 26 de Junio veremos si ha merecido la pena el sacrificio y lucimos tipitos. Esta vez Diego y Juani proponen un asado argentino. Karina dice que bailaremos algunos bailes típicos... Así que la cosa promete. Id preparando los cubiertos y las copas porque volverán a correr la comida, la risa y el vino.

Se me olvidaba, como ya hemos guisado todos, Tote propuso hacer 'intercambio de parejas'. Viendo las caras de sorpresa que pusimos algunos, aclaró que se refería a hacer lo que dijimos en los estatutos: sortear qué dos parejas serán las que cocinen en la próxima reunión. Lo podemos hablar el día 26.

Si queréis poner fotos, dádselas a Josema o colgadlas en Picassa y me enviais el enlace

EL BOGAVANTE FELIZ(17-05-10)

7 de Marzo de 2010 Callos y... Cocidito "trabuqueño"

Pues eso, Callos y Olla con tagarninas fue lo que comimos el domingo pasado.
No es que pensáramos que los callos fueran poca cosa, sino que los organizadores pensaron que podría ser que a alguien no le gustaran, así que decidieron agregar al menú una olla de tagarninas con su pringá.
Personalmente creo que fue un acierto porque el que más y el que menos nos tomamos como mínimo un plato de cada cosa. Aparte no faltaron esas cosillas que amenizan la espera hasta la hora de comer. Así, mientras se calentaban los callos (estaban hechos del día antes para que tomaran mejor el sabor) fuimos picando un poquito de ensalada, unas patatitas fritas y unas aceitunas. Y también un poquito de queso y de salchichón y casi media tortilla de patatas que me tomé con mi vasito de vino.
Cuando llegó el callo pensé que no me iba a caber, pero poco a poco fue entrando, a fuerza de pan.
Luego rematamos con la olla y disfruté viendo cómo los argentinos disfrutaban de nuestra exótica pringá. Aunque a nosotros nos parece una cosa cotidiana se ve que en el río de la plata son más de comer vaca. Parece que cuando haga buen tiempo vamos a asar un costillar entero, cocinado tipo 'espeto' pero más grande.
Por último nos tomamos de postre unas mandarinas y otras frutas "para no abusar de las calorías" o, como decían Tote y Josema, "yo me tomo cerveza sin alcohol y así luego me puedo tomar dos cubatas más".
Sinceramente me sorprende que ninguno enfermara porque sin levantarnos de la mesa empezamos con los cubatas, las pipas y frutos secos y así seguimos hasta que tomamos el café con los pasteles y luego nos reenganchamos con la tortilla y el queso que habían sobrado.
En cuanto a la crónica social es de destacar que esta vez las niñas no pretendieron jugar al Party, sino que se fueron a ver la casa de Ana y Javi y nos dejaron a los respectivos ejerciendo de padres responsables. Volvieron todas alucinadas y recomendándonos que fuéramos también a verla, pero no coló. Allí seguimos con nuestros cubatas y arreglando el mundo hasta la hora de la cena. Esta vez aguantamos hasta antes de cenar y nos fuimos para casa con ganas de más, señal de que lo pasamos bien. Eso sí, cuando me duché y me tomé la cena es cuando me di cuenta de lo cansado que estaba. Alguno me ha dicho que se durmió viendo el fútbol, a pesar de las emociones de la jornada. Yo mismo estaba a las 10 en la cama y me dormí en el acto. Y seguro que otros se durmieron "antes del acto".
Esta vez organizaron Francis y La Rubia, que además pusieron la casa, y Josema y Mercedes. Y nos juntamos también Tote e Isa, Gerardo y Emi, Javi y Ana, Mari y Elías (que se pudo escaquear de currar gracias a la lluvia), Juani y Gema, Diego y Karina. Eva y Juanjo y los niños Guillermo y Javier, Javier y Marta, Gonzalo y Juan José, Ana e Irene, y Mateo y Martina.
Como novedad, en esta ocasión pudimos contar con la presencia de Juan y Mari Ángeles que dejaron a la niña con la abuela y se vinieron a disfrutar tranquilamente. Josema decía que tendríamos que hacer "obligatorio" traerse a los niños para que se vayan conociendo y relacionando, pero yo creo que era por envidia más que nada.
Al final, y contra todo pronóstico, los niños soportaron bien el encierro y se portaron muy bien. Nuestra idea era haberlos dejado jugar en las pistas deportivas pero con la manta de agua que estaba cayendo no era plan. De todos modos, en la habitación de las máquinas de coser hicieron hasta carreras de cuádrigas, así que no se pueden quejar. Sospecho que como nos sigamos juntando pronto van a organizarse por su cuenta y a largarse por ahí y dejarnos solos. Ya veremos en un par de años.

Pero bueno, vamos a lo más interesante del blog, y verdadero motivo por el que lo hice. Poner el enlace a las fotos que ha colgado Josema en Picassa. Si alguien tiene alguna foto interesante, que se la pase. Y si los anfitriones quieren poner las recetas me las pueden dar o colgarlas en los comentarios.
AQUÍ VAN LAS FOTOS DE LOS CALLOS:

EL BOGAVANTE

Además, me ha pasado Josema las fotos de la mariscada de Octubre en la nave de Gema que fue donde decidimos "fundar" El Bogavante Feliz. Y de la mariscada de verano en casa de Tote que provocó querer repetir y que nos juntáramos en Octubre y empezáramos esta bella andadura gastronómica. Creo que se ha colado por medio alguna foto del día del cous-cous, pero son las cosas del directo.
(Ya sabéis, se pincha en la foto y te lleva a la carpeta de picassa con las demás fotos del día)

MARISCADA (VERANO 2009)	EL BOGAVANTE-NAVE DE GEMA

Salam aleikum (السلام عليكم) (La paz sea con vosotros)

Pues eso, paz, mucha paz es lo que hemos tenido este sábado.

Y eso que la cosa no pintaba muy bien. Mi Evita decía que era un menú "arriesgado" y que igual después de todo el trabajo terminábamos teniendo que ir al cortijuelo a por unos bocadillos de queso. Y dos días antes de la comida nos dice Oliva que tienen a 10 aceituneros rumanos durmiendo en la nave y que entre los colchones, los fardos y las varas quizás tendríamos que hacer la comida en la puerta si no llovía. Y que, ya que estaban ahí, sería conveniente invitarlos a almorzar con nosotros... Al final resultó que era una broma.

Después se planteó otra complicación logística. Teníamos confirmada una asistencia de entre 20 y 40 personas. Llamé a Paneque y me dijo que preparara para 30 pero que tuviera algo en el congelador por si acaso. Así que metimos 2 bolsas de hielo en el congelador y dijimos que cuando se acabara la comida empezábamos con los cubatas con lo cual si la comida se acababa dejaba de ser un problema para convertirse en una fiesta. Finalmente esto tampoco resultó un problema porque para hacer 20 raciones más de cous-cous sólo hay que añadir un kilo de sémola. Si hubiéramos preparado chivo la cosa habría sido más complicada.

Por fin nos juntamos allí los propios:
Eva-Juanjo-Isa-Tote-Gema-Juani-Ana-Javi-Rubia-Francis-Mari-Emi-Karina-Diego-Mercedes-Josema-Charo-Ismael-Loli Carmen-Jose y l@s niñ@s Nacho-Ana-Juan José-Gonzalo-Marta-Javi-Mateo-Martina-Guillermo-Javier y dos de camino (¡ENHORABUENA CUÑAO!).
Echamos de menos a Elías (currando) y a Gerardo (enfermo) y a mi Irene que la dejamos malita con la abuela. Pero ya no era plan de escaquearse el día D a la hora H y dejar a Ana y Javi con el embolao. Así que nos pusimos los cuatro manos a la obra.

En cuanto al menú, empezamos con unas patatitas fritas y unas aceitunitas y unos platillos de humus (pasta de garbanzos) que por poco si tenemos que ir a pedirle al Francis la batidora del pegolán porque aquello no había quién lo barajara. Mientras lo hacíamos me acordaba de que la semana pasada batieron el record Guiness con el humus más grande del mundo, haciendo 4075 kilos en El Líbano y no dejaba yo de pensar con qué co$%&nes lo habrían amasado. Lo importante es que, a pesar de su aspecto plastoso, gustó bastante.

HUMUS
1 bote de garbanzos cocidos
Aceite de oliva(en abundancia)
Sal
Cilantro
Zumo de 1 limón
1 Cucharadita de Pasta de sésamo
Mezclar con la batidora hasta que quede una pasta homogénea.

Luego seguimos con unas ensaladas variadas que también tuvieron buena aceptación.

ENSALADA MARROQUÍ
Tomates
Pimiento
Cebolla
Queso fresco
Garbanzos cocidos (se le puede añadir un poco de sémola de cous-cous,cocida)
Trocear la verdura y el queso, aliñar al gusto y espolvorear con un poco de comino en polvo y cilantro.

Continuamos con unos pinchitos de pollo y de cordero y unas pastelas que fueron las grandes triunfadoras del día. Debo confesar que no las hicimos nosotros, las compramos en mi barrio, en Amina.


El pan marroquí, los pinchitos de cordero y los pasteles los compramos también, estos en la carnicería Alí-Babá y estaban buenos a pesar de que el nombre no inspiraba confianza. Por si acaso, los pinchitos de pollo los compramos en Mercadona para asegurar ;·)


Y después de todo esto llegaba la prueba de fuego, el cous-cous. Yo pensaba que con el estómago lleno la mitad de los platos se iban a ir de vuelta a los corrales pero, para alegría de los cocineros, todos los platos que quité de la mesa estaban vacíos. Sólo quedó uno a medias en la mesa donde estábamos los hombres que lo he llevado a analizar para hacerle la prueba del ADN y mañana os diré de quién era.

Después terminamos con el té verde con hierbabuena y pastelillos (triángulos y chubaikías). Por si alguien quiere saber las cantidades, os diré que para hacer 20 vasos de té se echan 30 céntimos de té (50 g.) y un paquete de azúcar en una olla de agua ni grande ni chica y salen justitos. Bromas aparte, lo importante es poner una ramita de hierbabuena en cada vaso.

Para rematar nos echamos una shisha (la pipa de la paz) y con esto dimos paso a los cubalibres y a comer pipas hasta la hora de la cena, que terminamos con pizzas y recalentando una pastela.



Afortunadamente, tuvimos la fiesta en paz. Llovió, pero poco. Los niños se portaron como nunca. Ganamos al Party, como siempre (aquí sí estuvo a punto de liarse, pero era de esperar, es como si organizas un combate de boxeo "amistoso", que sabes que se puede escapar algún golpe). Pero la cosa no llegó a mayores y la prueba es que estoy escribiendo este blog sentado en el salón de mi casa y no en la alfombrilla de la calle esperando a ver si me abren la puerta.


Pincha en la sartén para ver todas las fotos de este día

ALMUERZO MARROQUÍ (23-01-2010)

NOCHEVIEJA 2009El milagro de los panes y los peces.

Tranquilos que no me voy a poner místico, no van por ahì los tiros. Lo que quiero destacar es que con 15 EUROS por persona comimos un banquete digno de reyes y un popurrí de postres que sirvieron para abrirnos las ganas de beber cubalibres. Y hasta sobraron los 20 euros que me dio mi suegro para un décimo de 'El Niño', que por poco vuelvo a mi Eva loca revisando las cuentas. Pero vamos por partes.

Este año quedamos para cenar en la cochera de Urbano y Susana. Estábamos un poco preocupados por el frío pero era mucho más fácil volver a casa a gatas desde aquí que desde el cortijo de Gema... Al final, el tema se solucionó a la perfección con un fardo de climalit.



Las niñas se lucieron, no sólo en la pasarela como es habitual, sino también en la cocina:




- Isa preparó una sopita de marisco.
- Gema un paté de atún y trajo una tarta helada.
- Ana un lomo a la sal.
- Emi un flan.
- Mari Ángeles y Mari prepararon el solomillo al horno con gran riesgo para sus vidas. Por suerte fue sólo un pequeño incendio sin importancia ;·)
- Marta y Susana hicieron el cóctel de marisco y la organización.
- Charo trajo una tarta de queso.
- Mercedes y La Rubia hicieron tortilla de patatas y sopa de picadillo. Supuestamente eran para los niños, pero faltó cuando nos reenganchamos los mayores.
- Y por último, mi Evita hizo la compra (manteles, cubiertos, embutidos...).
Desde aquí quiero agradecer a las madres y maridos de todas porque la comida estaba especialmente buena. Se nota que han tenido ayuda. Sin ir más lejos, el hielo lo compró Urbano y creo que se notó que los cubatas estaban más fresquitos que otras veces.



Luego seguimos con las uvas, el champán y los último éxitos musicales del 97 y cayeron algunos cubatillas. Y a eso de las 5 para el Javi a seguir la fiesta los más marchosos.

En fin, que nos juntamos 24 personas y 8 niños, nos reímos, charlamos y estuvimos viendo viejas fotos y 'arreglando España' (sobre todo Gerardo).

POR FAVOR, EL QUE TENGA MÁS FOTOS QUE SE LAS DÉ A JOSEMA PARA COLGARLAS EN PICASSA.


La próxima el 23 de Enero. Vamos a intentar seguir escribiendo páginas en la historia de la pandilla. Nos juntaremos en el cortijo de Gema y lo van a organizar Eva y Ana y sus atractivos esposos (perdón, quería decir respectivos).
SE RECOMIENDA DISFRAZARSE DE ESTA GUISA...



(de moros,
no de enfermeros)






Y por si la propuesta no os motiva, os recuerdo que han sobrado por lo menos media docena de botellas de whisky y de ron que nos están esperando con los brazos abiertos.



PD. Se ruega confirmar quién viene para afinar la preparación.